Cà chua hộp là sản phẩm cà chua được chế biến và đóng hộp (nguyên quả, cắt hạt lựu hoặc nghiền nhuyễn), thường được xử lý nhiệt để kéo dài thời gian bảo quản. Đây là nguyên liệu phổ biến trong các món Âu như sốt pasta, pizza, súp, hầm và nhiều món ăn gia đình nhờ hương vị ổn định, dễ sử dụng quanh năm.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cà Chua Hộp
Trong 100g cà chua hộp, cơ thể có thể nhận được:
-
Năng lượng: khoảng 20–30 kcal
-
Chất béo: ~0 g
-
Chất đạm: 1–1,5 g
-
Carbohydrate: 4–6 g
-
Chất xơ: 1–2 g
-
Vitamin & khoáng chất: Vitamin C, vitamin A, kali
-
Lycopene: cao (dễ hấp thu)
Quá trình nấu chín giúp lycopene trong cà chua hộp dễ hấp thu hơn so với cà chua tươi, mang lại lợi ích chống oxy hóa.
Lợi Ích Khi Sử Dụng Cà Chua Hộp
-
Giàu lycopene: Hỗ trợ bảo vệ tim mạch và chống oxy hóa.
-
Ít calo: Phù hợp cho người ăn kiêng, kiểm soát cân nặng.
-
Tiện lợi, bảo quản lâu: Dùng được quanh năm.
-
Hương vị ổn định: Phù hợp nấu các món sốt và hầm.
Cách Sử Dụng Cà Chua Hộp Lành Mạnh Hơn
-
Chọn loại không thêm muối/đường: Giảm natri và calo.
-
Kết hợp dầu ô liu: Tăng hấp thu lycopene.
-
Dùng làm nền cho món ăn: Sốt mì Ý, canh, súp, cá sốt cà.
-
Kết hợp nhiều rau củ: Cân bằng dinh dưỡng.
Lưu Ý Khi Sử Dụng
-
Kiểm tra thành phần để tránh sản phẩm nhiều muối hoặc phụ gia.
-
Sau khi mở hộp, nên bảo quản lạnh và dùng sớm.
-
Người dạ dày nhạy cảm nên dùng lượng vừa phải do tính axit.