Trái bầu là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nổi tiếng với hương vị thanh mát, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Không chỉ là nguyên liệu trong các món canh, xào hay nấu chè, bầu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn nên biết.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trái Bầu
Trái bầu chứa nhiều nước, chất xơ và vitamin, nhưng lại rất ít calo, thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Cụ thể trong 100g bầu có thể bao gồm:
-
Năng lượng: khoảng 15-20 kcal
-
Nước: 94-95 g
-
Chất đạm: 0.6-1 g
-
Chất béo: 0.1 g
-
Carbohydrate: 3-4 g
-
Chất xơ: 1 g
-
Vitamin & khoáng chất: Vitamin C, vitamin B, kali, canxi
Nhờ hàm lượng chất xơ cao và calo thấp, bầu giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát lượng đường huyết và hỗ trợ tim mạch.
Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Trái Bầu
-
Hỗ trợ giảm cân: Lượng calo thấp, giàu nước và chất xơ giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân.
-
Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ giúp làm mềm phân, giảm táo bón và cải thiện chức năng ruột.
-
Hỗ trợ tim mạch: Kali trong bầu giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
-
Thanh nhiệt, giải độc: Trái bầu mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt phù hợp trong mùa hè.
-
Tăng cường miễn dịch: Vitamin C giúp nâng cao hệ miễn dịch, chống oxy hóa và làm đẹp da.
Cách Chế Biến Trái Bầu
Bầu có thể chế biến đa dạng:
-
Canh bầu nấu tôm: Món canh thanh mát, dễ ăn, giữ nguyên vitamin.
-
Bầu xào nấm: Nhanh chóng, giàu dinh dưỡng và thơm ngon.
-
Bầu nhồi thịt: Hấp dẫn, phù hợp bữa cơm gia đình.
-
Trà bầu: Một số nơi còn dùng bầu làm trà giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa.
Lưu Ý Khi Sử Dụng
-
Chọn bầu tươi, da xanh mướt, không có vết thâm hay dập.
-
Nên ăn bầu tươi, hạn chế nấu quá lâu để giữ vitamin.
-
Người bị tiêu chảy hoặc dạ dày yếu nên ăn vừa phải, tránh ăn sống quá nhiều.
