Thực đơn 7 ngày cho người gan nhiễm mỡ: Ăn uống khoa học giúp gan khỏe mạnh

Giới thiệu

Gan nhiễm mỡ là bệnh lý ngày càng phổ biến, thường liên quan đến thói quen ăn uống nhiều dầu mỡ, rượu bia và ít vận động. Chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò quan trọng trong việc giảm mỡ gan và ngăn ngừa biến chứng. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý thực đơn 7 ngày cho người gan nhiễm mỡ, giúp bạn xây dựng bữa ăn cân bằng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Thực đơn 7 ngày cho người gan nhiễm mỡ

Ngày 1

• Sáng: Cháo yến mạch với chuối thái lát, 1 cốc trà xanh.

• Trưa: Cơm gạo lứt, cá hấp gừng, canh bí xanh, rau luộc.

• Tối: Salad ức gà luộc với rau củ, 1 quả táo.

Ngày 2

• Sáng: Bánh mì nguyên cám phết bơ hạt, 1 ly sữa hạt không đường.

• Trưa: Cơm gạo lứt, cá hồi nướng, rau cải xào dầu ô liu, canh mướp nấu tôm.

• Tối: Bún gạo lứt với rau củ, 1 quả bưởi nhỏ.

Ngày 3

• Sáng: Ngũ cốc nguyên hạt + sữa đậu nành không đường, 1 quả lê.

• Trưa: Cơm gạo lứt, đậu hũ sốt cà chua, rau muống luộc, canh rau ngót.

• Tối: Miến gạo nấu với nấm và rau củ, 1 cốc nước ép cà rốt (không đường).

Ngày 4

• Sáng: Cháo cá hồi, 1 cốc trà hoa cúc.

• Trưa: Cơm gạo lứt, gà hấp sả, canh khổ qua nhồi thịt, rau luộc.

• Tối: Salad cá ngừ với xà lách, cà chua, dưa leo, 1 quả cam.

Ngày 5

• Sáng: Bánh mì nguyên cám với trứng luộc (1 quả), 1 ly sữa hạnh nhân.

• Trưa: Cơm gạo lứt, thịt nạc thăn rim nhạt, canh bí đỏ, rau cải hấp.

• Tối: Cháo đậu xanh, 1 quả táo.

Ngày 6

• Sáng: Yến mạch nấu sữa đậu nành + hạt chia, 1 cốc trà xanh.

• Trưa: Cơm gạo lứt, cá basa kho nghệ, canh rau cải, đậu bắp luộc.

• Tối: Bún gạo lứt xào rau củ, 1 quả dưa lê.

Ngày 7

• Sáng: Cháo gạo lứt + bí đỏ, 1 ly sữa óc chó không đường.

• Trưa: Cơm gạo lứt, cá diêu hồng hấp, canh chua cá, rau củ luộc.

• Tối: Salad gà áp chảo dầu ô liu, 1 quả bưởi nhỏ.

Lưu ý khi áp dụng thực đơn

• Ưu tiên phương pháp nấu đơn giản: hấp, luộc, nướng, hạn chế chiên rán.

• Ăn nhiều rau xanh, trái cây ít ngọt và ngũ cốc nguyên hạt.

• Tránh rượu bia, nước ngọt, thực phẩm chế biến sẵn.

• Uống đủ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày.

• Kết hợp vận động nhẹ: đi bộ, yoga, đạp xe.

Kết luận

Thực hiện thực đơn 7 ngày cho người gan nhiễm mỡ với các bữa ăn cân bằng, ít chất béo xấu, nhiều rau xanh và protein lành mạnh sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ quá trình thải độc và cải thiện sức khỏe tổng thể.